www.skitsnack.com
Idioter i alla länder, förena er!
Så var det någon som en smula vanvördigt uttryckte sig om just detta medium, vår älskade världsvida webb, på den tid det begav sig, under den svällande IT-bubblans sena nittiotal, då så många andra med religiös frenesi lovsjöng detta välsignade Nät och alla dess magiska möjligheter i alla upptänkliga tonarter (jag har ju bevars skrivit om denna så enastående bizarra tid i Framtiden.nörd, mitt eget favoritkapitel i min bok Sekelskifte i Stockholm).
Nåväl, så här decenniet senare sitter vi väl på något slags facit över hur det hela blev i en första upptaktsfas och inte är väl detta en så särdeles upplyftande historia.
Min käre vän Tyler Brulé, till vilken jag av någon anledning verkar återkomma med närmast tvångsmässig regelbundenhet, dök härom kvällen upp i CNN, där han tillsammans med en författare vars namn jag ej hann uppfatta diskuterade ett ämne som bara blir alltmer aktuellt, för att inte säga akut, nämligen den accellererande, globaliserade fördumning, amatörisering, gapighet och förflackning som översvämmat oss alla genom just detta världsomspännande nät och som av bara farten kommit att dränka även våra andra mer ”traditionella” medier.
Jag talar förstås om blogg-kulturen, där amatörer rycker åt sig marknadsdelar från professionella i förfärande takt, med galopperande tidningsdöd (främst i USA), allmän degenerering, kvalitetsförsämring och annat elände som följd. Tidningar, TV och andra medier har ju som bekant reagerat på denna nya aggressiva konkurrens med att själva sänka sig till bloggarnas nivå och släppa loss skenande skvaller, tyckande och allsköns amatörism, utan andra resultat än fortsatt brant sluttande siffror. Vi behöver bara begrunda TV-program som ”Idol”, ”Let’s Dance”, "Top Model", varjehanda reality-såpor och så vidare, eller våra kvällstidningars fria fall. Ett annat högst irriterande fenomen som Tyler och författaren, som jag tror med rätta, skyllde på internet och bloggeriet, är den numera reflexmässiga vanan hos TV och alla andra medier att ständigt fråga ”mannen på gatan” om vad vederbörande tycker om allt från risken för angrepp på Iran till småfågeldöden i trafiken. Vem fan bryr sig? Tyler och författaren efterlyste förnyad elitism, expertis och kvalitet i våra medier. Som författaren, som gjort en omfattande studie av bloggeriet, sade så har bloggandet på det stora hela inte tillfört något annat än ”storkäftade, obegåvade, fientliga och framför allt förbannat tråkiga banaliteter och idiotier”.
Det är ju bara att hålla med och vara tacksam för att just jag själv, högst densamme och rakt ingen annan, utgör ett av de få utvalda undantagen från denna bistra sanning.
”I gamla tider så blev man ihjälslagen om man gjorde misstag, men nu riskerar man inget mer än att förlora tävlingen. Det är som med allt som moderniseras – det förlorar i kvalitet.
- Takayoshi Nagamine, Mästare av åttonde dan på Shorinryo, Japans äldsta karate-dojo i Naha på ön Okinawa (från ”Okinawa, mon amour” i Stockholm New No. 11 – the Tokyo issue).”
Kommentarer
Konung Olov Tryggvesson i fören på "Ormen Långe" till "Tambaskälver" När dennes bågsträng brister "Vad va det som brast"? Norge ur dina händer konung blev svaret. Ett svar som klart uttrycker både professionalism och klarsynthet...
SAOL:s definition av professionalism lyder: yrkesmässighet; yrkesmässig utövning. En professionell skribent eller journalist skriver och resonerar med stor sannolikhet bättre än en amatörbloggare; en professionell modell är förmodligen bättre framför kameran än "snyggaste tjejen i klassen", en professionell sångare sjunger troligen vackrare än killen som killar att ta ton på firmafesten; en NBA-spelare slår säker en korpen-gubbe i en mot en. Men hela detta nya dilettantisk medialandskap går ju ut på att folk tydligen gillar att se andra som är lika fula, dåliga och mediokra på det mesta som dem själva — åtminstone nästan...
Blygsamt!
Tackar för lektionen! Så Alex Schulman är då ett riktigt Proffs?
åtminstone nästan. Kan han möjligen
verka i samma "klass" som: Groucho Marx,
Seinfeld, Fleksnes och Carl Bildt?!
" Lammet vid Guds fötter"
Den känslan infinner sig urskillningslöst i detta momentum
" Då fick jag se att mellan tronen och de två (4) väsendena och de äldste stod ett lamm som såg ut såsom hade det varit slaktat". Upp, boken 5:6."... religiös frenesi lovsjöng detta VÄLSIGNADE Nät och alla dess magiska möjligheter i alla upptänkliga tonarter (jag har ju bevars skrivit om denna så enastående bizarra tid i Framtiden.nörd, mitt eget favoritkapitel i min bok Sekelskifte i Stockholm)."
Hmm ... tänker för mycket sport/basket, läste det som "väl-signade" - som i väl sajnat (väl sajnat kontrakt) ... vad det nu kan betyda?Det heter ett facit. Sålunda ska det stå "något" slags facit.
Alva, tack, felet är åtgärdat — om det nu var ett fel. Är ej säker. Kan ej någon syfta på slags?
Ja, Örbaz, som du förstår är just Schulman det kanske mest uppenbara exemplet man kan tänka sig på just det jag diskuterar i inlägget.Jag tror han överträffas av sin kära fru.
Det finns nog många om budet. En pionjär var ju Skugge.
Låt oss njuta tillfullo av geniet Graucho Marx, istället för att slösa tid på diverse allehanda självbekräftelseberoende patetiska personligheter med diverse tveksamma karaktärsdrag, och deras stundtals förbluffande infantila inlägg i dagens olika debatter.
Något drastiskt uttryckt och visst finns det vettiga bloggare - men i det stora hela har C rätt.
Fram för mer elitism i medierna, fram för folk som faktiskt vet och kan någonting, inte bara en massa idioter som sitter och tycker anonymt (jo, jag inser att man inte ska kasta kniv i kuvös).
För inte så länge sedan tyckte medierna att folkblidning ingick i uppdraget.
Det känns som länge sedan.Va är det för bild? Grym!
Påminner om Feff, men det lär väl vara Medusa ...
Feff på Åse:
"Faan grabbar ... jag pallar inte mer asså"Vänta tills du nått 45-års åldern din djävla junior!!!!
Visst är det Medusa, målad av Caravaggio som hänger i Uffizierna i Florens. Faktum är att jag har den där som kylskåpsmagnet - klassiker!
Jay skulle kanske klara sig hyggligt Jeopardy ändå - trots att han är lite orutinerad.
Feff, som är lite för, eeh, rutinerad kanske har en chans han med.
Jag sätter dock mina pengar på the Black Hole - det var ÖP:s tips.Och jag som trodde det var nåt av Perrins
mästerverk.Har du kylskåpsmagneten Där? Eller hemma?
Jag är överlycklig och lyrisk över att bli jämförd med Medusa! känns verkligen fanatiskt fantastiskt!
Tacka vet jag italienske autistiske konstnären Antonio Ligabue som målade sina konstverk på trädstammar lite var som helst där det föll honom in i skogstrakterna kring Po-dalen.
Har även för mig att det fanns en Pakistansk squash-spelare som fick träna på ett likvärdigt sätt (bolla mot sig själv på trädstammar)under sina tidiga år då hans familj ej gillade hans val av idrottsform.
Hank vet nog???
Nu är det dax för elitserien i BG! Ajöss!!!Hank! Du som gillar det där lilla x-tra!
http://www.frantzen-lindeberg.com/Deras 20-rätters är till och med billigare än vad vi tvingades slanta sitt det begav sig, och med all säkerhet betydligt mer intressant!!!
Visst är det Caravaggio, godt, Hankus. Riktigt bra kylskåpsmagnet också. Har du varit på Ufizierna? Skall till Florens i mars — min favoritsstad, vid sidan av Tokyo.
Bra parallell med den autistiske konstnären och squashspelaren Feffimus, din Medusa lookalike!Claesus, förutom att jag hängt ett otal antal utställningar allt från Jim Dine till Christo och sedemera oxå dessutom är en djävel på korrektur (fast jag vet, man kan inte tro det, men jobbade ju på byrån i 10 år), så tog jag reda på följande som du bad mig mig om, följande gäller alltså kommande söndag!
Viasat Sport
18.30
Amerikansk fotboll: NFL Gameday
Veckomagasin med höjdpunkter från senaste omgången av NFL. Från fredag.
19.00
Amerikansk fotboll: NFL-slutspelet
De tre första helgerna i januari spelas NFL-slutspelet som avgör vilka två lag som gör upp i Super Bowl XLII den 3 februari på University of Phoenix Stadium i Glendale, Arizona. Slutspelsmatcherna äger rum enligt följande: Wild Card Weekend (5-6 januari), Divisional Playoffs (12-13 januari) och Conference Championships (20 januari). Divisional Playoffs.
22.30
Amerikansk fotboll: NFL-slutspelet
Dax att äta en bit bra lagrad Talleggio som sköljs ned med (i detta fall) en Libanes, en Musar från 1999, skulle låta den ligga ett tag till men jag "slaktade" i Bg-ligan så lite party får det trots allt bli, det är ju "häftig fredag befria vardagen".
Det intressanta med libanesiska viner är att kriget till trots har de alltid lyckats leverera fantastiska viner, trots alla djävla Bempor som förstört så mycket uppe i Bekka...... Christo och sedemera oxå dessutom är en djävel på korrektur (fast jag vet, man kan inte tro det...
Hmm, det heter sedermera.------------------------------------
"Det är ju bara att hålla med och vara tacksam för att just jag själv, högst densamme och rakt ingen annan, utgör ett av de få utvalda undantagen från denna bistra sanning."
----------------------------------
Du är alltid lika ödmjuk Classe. Kanske därför det är lätt att gilla dig.
Sen god fortsättning alla!
ÖPAlva, hmmm, dax att ta fram motorsågen? Eller kanske kanske Bushido-bladet haha, krya på dig, ta ett sömnpiller...
Snart jobbat ihop till ett Gult kort, SED- E-MERA ett Rött (Alva, Tsa-ha!) vet Claes, VARNING KOMMER snart...
Du glömde slut parentes!!!! Ditt lilla duktiga stycke...
Ah, lite Nietzsche så här efter helgerna. Populasen på gatorna kan man gott hålla kort, Strindberg kunde inte uttryckt det bättre. Tyvärr har journalistiken alltid varit befläckad av denna åkomma - att tro sig behöva tala med vanligt folk. När de kunde ringa dig i stället.
Alva = Jay.
:)Gissade ganska bra angående Pippen i den andra tråden ... sometimes I even amaze myself!
Vet jag väl, finns väl ingen annan som är så sjuk och kan tänka sig att skriva under Alva Myrdals (född Reimer) pseudonym...
Lite blygsamhet kanske inte skulle skada J? A legend in your own mind...
Frukostdax!!! Claes kommer du ihåg frukosten vi åt på Eriksbergsgatan? (det bruna fingret)innan fighten i Åkeshov, vi va nog B-pojkar på den tiden, hehe...OK, Feffipitekus, som du vill: gult kort! Erik! Ja, du har fattat galoppen: ring mig bara för expertutlåtande. Mer kommer, var så säkra!!!
För övrigt minns jag ej just frukosten på Eriksberg. Vet ej heller i detta forum skall påminna om den — tänk på att du nu riskerar att se rött. Jag minns ju att min käre far gillade att göra sig lustig med frukostkorven och andra attiraljer, städse lättklädd som han ju var, men vet ej om du hade förmånen att uppleva. P, däremot, alias Fabriken och mycket annat, minns blott alltför väl...
Jo tack, jag hade den underbara förmånen att få deltaga vid tusentals frukostar,
på Rådman11, Eriksberg5 samt Dalarö.
De bästa stunderna i mitt liv.Jorå C, jag har varit på Uffizierna, det är väl värt ett besök det oaktat att man får trängas med en jävla mängd pöbel. Florens är en kanonstad, bästa besöket där var när jag hälsade på en kompis som forskade på EU-universitet och vi bodde hos honom i en vecka.
Det finns en jävla rolig scen från filmen Detaljer av Kristian Petri (pjäs av Lars Norén från början) där Jonas Karlsson är i Uffizierna och är grymt impad av "badkaren" de rika familjerna hade i Florens på medeltiden. "Du, det är inga badkar, det är gravar", säger Michael Nyqvist.
Anonym: Läs lite mer korr innan du börjar anmärka på folks svenska. "Jag har den där" hänvisar alltså till Medusa, inte till någon plats. "Den där" må vara talspråkligt, men det funkar lika fullt.
Och ska man vara petig har jag den inte på kylskåpet, men väl på en annan plats i mitt kök - tillsammans med en massa andra roliga magneter. Tycker ofta att magneterna är de enda värdiga souvenirerna från museum.
En annan pärla i magnetsamlingen är denna:
http://en.wikipedia.org/wiki/Portrait_of_a_Man_in_a_Turban, ett självporträtt av holländaren Jan van Eyck, lär vara målad 1433.
Den är tung, den fastnade jag länge i på National Portrait Gallery - får en att fundera på vad är en man - turban eller inte - egentligen?Tro det eller ej men jag har varit fyra eller fem gånger i Florens men aldrig varit i Uffiierna. Det kan ha att göra med att inte känt mig beredd att brottas med folkmassorna, trots att jag alltid varit där i total lågsäsong. Staden är som sagt jämte Tokyo min fravorit i världen. Jag har däremot besökt Piti-museet pch den helt magiska Babolat-trädgården, med fullständigt sanslösa vy över Florens och det pastorala toscanska landskapet, samt givetvis ett gäng andra museer, Medicis gravkammare, etc. Jag har många bra stories från Florens. Min favorit är när jag in i en kyrka för att se Michelangelos grav och kom ut med en lång svart skinnrock i kalvnappa. Skall berätta på nästa gathering — och ha på mig rocken /kan bli en bra combo mot Örrbazz i Loden, eh?). I mars skall jag tillbaka och denna gång blir dety minst en heldag på Ufficierna (spenderade två hela dagar på Louvren sist vi var i Paris). Är ju förstås freak på renässanskonst och har även läst en hel del om renässansen, Medicis, etc. Jag vågar redan nu utlova att jag dessutom kommer att äta en del tunga pastor och bistecca á la Fiorentina och dricka ett antal tunga Super-Tuscan.
Har ej sett Petris rulle men borde kanske? En riktigt skön Fllorensrulle är annars Ridley Scotts gravt underskattade Hannibal (klart bättre än När lammen tystnar). Klassiskt replikskifte:
"Are you by nay chance a Pazzi from the Pazzi family?"
"Yes, I am?"
"Well correct me if I´m wrong, but didn’t an ancestor of yours plot to have Lorenzo di Medici killed? He was hanged from the balcony of this very building, if I’m not mastaking. "
"Yes, that’s right".
"Was he innocent?"
No, I don’t thiink so."
"So he was guilty the? Well, I would imagine that this would make it a little difficult living in Florence, even 500 years later."
"No, not at all. In fact I can’t remember the last time anybody brough it up."
"Well, people don’t always say what they mean. They just make sure you don’t mo9ve on in life."Claes, kram o grattis på bemärkelsesdagen!
Säger som Be-Be-Benson: Fan, jävla skitdator, en halv essä försvann.
Vi besökte Uffizierna i våras, på väg in i högsäsongen och gjorde det tyvärr en lördag elller söndag. Kom strax innan öppningsdags och fick köa över en timme. Det var det ändå värt och det var heller inte överdrivet trångt inne i själva muséet. Jag är också svag för italiensk renässans och även byggnaden håller klass. Vi var bara där i strax två timmar, men det är knappast några problem att förlora sig där en hel dag.
Apropå Super Tuscans, leta rätt på Ghiaie della Furba, från år 2000 eller 2001. Det är egentligen en Carmignano, men är gjord på mer Cab S, Merlot och Syrah (vill jag minnas) och den hävdar sig mot Ornellaia, Sassicaia och grabbarna till ett mycket bättre pris.
Till sist, Babolat-trädgården? Den missade jag och Google godtar inte din stavning. Rätt stavning, tack, för även jag SKA tillbaka till Florens nån gång.
Utsikten från EU-universitet, där min polare forskade, och från Fiesole lär dock vara i klass med "Babolat".
Neo-brutalt vackert.Trädgården heter Boboli Gardens och ligger i anslutning till Pitti Palace. Både Palatset och trädgården är ett måste för Florence -och konstälskare.
Förlåt anmärkningen men den skall ses som en upplysning enbart.Anonym: Tack för hjälpen, jag hade just kollat på en karta över Florens och slutit mig till att det var Boboli C menade.
Babolat verkar spela tennisracketar - är det sådana C brukar göra Dalarö osäkert med, månne?
Hursom, dessa båda nämnda florentinska storheter hanns inte med senast - men det ska gå fler tåg eller flyg.Då, skall du ha en trevlig resa. Åkte från Paris till Vening i 1:klass tåg. Mycket trevligt schyssta kuppeer och ett glas champagne vid avfärd bjöds man på. Helt OK, men ack såååååååå långt ifrån den sofistikerade elegans som undertecknad hade nöjet att uppleva under ett antal jordenruntresor i PANAM:s 1:klass. De serverade på den tiden mycket god kaviar i sin 1:klass. Snyggt!
Förlåt, Boboli heter den ju förstås.Den är helt fantastik. Bland annat finns en mycket trevlig figur av lille Bacchus, även om denne ser högst otrevlig ut — liten tjock, full och ondsint. Utsikten från krönet är som sagt helt välsignad. Åt ena hållet Florens, åt det andra bara toscanskt landskap. Där tar staden slut. Uppenbarligen har man inte tillåtit den "förtätning" som skulle ha varit ett faktum för länge sedan om det varit i Sverige. Märkligt — att man inte velat "sätta Florens på kartan"...
Hm, vem kan Anonym vara. Det där låter en smula bekant...Förresten, ja, det var nog tennissträngarna som spökade där på kvällskroken igår...
Satt för övrigt uppe och kollade lång fet dokumentär om Francis Bacon. Någon som såg den? Djävligt bra. Han var ju hyfsat dekadent den gossen...tunga bilder också...Jepp, såg den Claes, håller med, onekligen "tungur".
Feff: Den där krogen du puffar för, är det i gamla Leijontornets lokaler, eller?
En del av maträtterna såg ut att passa både dig och Francois Bacon, det var något med kaneldimma där...
Allvarligt talat, såg spännande ut, men jag måste säga att jag ibland tycker att det är lite väl mycket gimmick över en del ny matlagning, lite väl mycket kejsarens nya kläder.
Var på Lux för inte så länge sedan och mycket på menyn var direkt sublimt, fantastiskt bra, men frågan är om inte det absolut godaste på hela kvällen var en "enkel" hummerstjärt med något jordärtskocksartat till samt en vitlöksspäckad lammstek som var så mör och så smakrik. I övrigt var det mycket som var kreativt, men fan vet om det egentligen var särskilt mycket godare än vad som helst som vilken 1-stjärnig frassekrog tillagade redan på 70-talet - för att inte tala om en minestrone till förrätt, saltimbocca som secondo och en tartufo som efterrätt.
Till sist, den där pakistanske squashspelaren känner jag inte till, trots att jag faktiskt en gång i tiden lirade riktigt hygglig squash själv. Däremot har jag något vagt minne av nån pakistanier vars föräldrar förbjöd honom att lira sedan en äldre bror dött på squashbanan - kan det vara något?
Ligabue - tung snubbe!
Brutal-naivistisk!
Så därnu är det bara att invänta ett gult kort för en fet och trasslig thread-hijack. Kanske kommer undan för att den är lika trasslig som Medusas hår (men inte riktigt lika giftig)?Håller verkligen med och vill gå ännu längre och säga att jag aldrig ätit en minnesvärd måltid på en guldkrog — ingen som slår sig in ens på topp 50, eller ens topp 100 av alla matorgier jag avnjutit i Italien. Ändå vete faen om jag inte haft mina allra största matupplevelser i Tokyo, tro det eller ej. En middag står särskilt ut i minnet, där höjdpunkten var bordsgrillad svamp. Flera pasor, kronärtskocka, nero di seppia, frutti del mare, mfl, på olika håll i Italien kan ju konkurrera. Frankrike slår sig ej in på listan.
Två upsets i NFL playoffs igår — San Diego slog ut mästarna Colts (otroligt förvånande!) och Giants (med Peyton Mannings lillebrirsa som QB!) slog Dallas. Feffus, jag ringde för att kolla fighten. Var var du? Spenderade du kvällen på Kronoberg?
Nej Hankus! Det är Mistrals gamla lokaler i Gamla Stan, ska förtydliga mig angående stjärn käk efter lunch, ska precis dra igång en Biffsauté med grädde, dijon och dragon till "kiddsen".
Claes, min mobil har sprakat, bubblat och fräst hela söndagen, detta är nu åtgärdat!
Glädjer mig att Giants vann...Låter som riktigt hederlig matlagning med kvalitet för kidsen. Man blir ju hungrig!
”Jag vill sitta kvar vid barnbordet och dricka Loranga”
Har ätit tvåstjärnigt på en krog utanför Montpellier och det var väl helt okej. Det var framförallt servicen som var utomordentlig. Jag har dock lite svårt för fin mat som byggs på höjden. Hade en diskussion med Feffe i somras där jag förklarade min reaktionära inställning. Jag har ett fantastisk lukt- och smaksinne, men jag har svårt för vissa konsistenser. Jag tycker till exempel inte om sill eller sushi … är inte speciellt förtjust i gravlax och gillar inte själva meckandet med kräftor. Jag har vidare svårt för mat som tittar på mig, med andra ord - mat med ögon. Tycker det är rätt fjantigt/äckligt med ogräs såsom: rödlök, selleri och ruccolasallad. Jag tror att mina smaklökar bestämde sig för vad som var gott eller inte när jag var runt elva och insåg att pizza var rätt okej ändå. Lärde mig att tycka om räkor (skalade) liksom musslor på lite äldre dar. Jag hade väldigt svårt för majonnäs när jag var yngre, men idag tycker jag att det är hur gott som helst. Rå lök funkar till grekisk sallad annars tycker jag att den förstör maten. Stekt lök är helt okej, och jag vill att min köttbit skall vara well done. Fixar helt enkel inte rött kött. Kan äta det men njuter inte. Kan tyckas motsägelsefullt, men jag tycker att råbiff är okej, men det är nog för att de kommer till bordet och grejar med den.
Min mamma är mycket driven med kastrullerna så det är inte hennes fel att jag är petig och har en massa hang ups. På sjuttiotalet lagade hon rätter som: shanghaibiff, wienerschnitzel, oxrulader, pepparrotskött och andra klassiker från den eran ... men, min favoriträtt var lik förbannat korv med pommes frites.
Efter taskiga fyllor på lantviner under åttiotalet är jag inte speciellt förtjust i vare sig rött eller vitt vin. Jag är extremt känslig när det kommer till champagne, minsta lilla jästfeeling tar mig genast tillbaka till någon dunkel gillestuga, där det bjöds på risvin i kaffekopp eftersom vi brukade spela ”quarters”. Tycker inte om Gula Änkan och Moet, men älskar Pommery och Pol Roger - som väl fortfarande är Grands huschampagne, eller? Jag är en riktig öl-kille, på senare år främst mellis - och jag tycker mycket om isterband med stuvad potatis … vad nu det har med det hela att göra? Rödbetor går även de fetbort (trodde aldrig att jag skulle använda det uttrycket, men här passar det faktiskt), men loves (som Paris Hilton säger) aioli, vitlök och gazpacho (här funkar den råa löken).
Jag är en riktig bonnig gourmand som vill bli mätt, och jag klagar sällan på maten jag beställer. Råkar jag hamna på en vägkrog utanför Norrköping väljer jag pizza eller hamburgare, inte deras fläskfilé.
Hemma hos mamsen, som bjuder på ett alldeles förträffligt julbord (sägs det), nöjer jag mig med prinskorv, köttbullar, revbensspjäll och på annandagen kalkon. Min största matupplevelse kommer fortfarande från en liten fiskekrog i ett regnigt Monterey, sommaren 1984 - panerad torskfilé med pommes frites.
Sitter här med min lunch: girandole- torsades med pesto och några körsbärstomater, salt och svartpeppar - where’s the beef liksom? … så kan det vara när man inte har körkort och köttfärsen skall användas till middagen.
Enligt min morsa åt jag allt till jag var fyra år - sedan blev jag lite kinkig. Så mitt förhållande till mat handlar nog om regression … jag vill helt enkelt inte växa upp, jag vill sitta kvar vid barnbordet och dricka Loranga och fortsätta dj:a och dyka efter det vita guldet …
PS När jag flyttade till Stockholm 1989 hette det fortfarande spagetti, idag heter det pasta …Le Jardin des Sens är numer trestjärnig ...
Rätt ska va rätt ... Den ligger inte utanför, men den ligger inte i Montpelliers centrum.
Fan! Där försvann en hel A4, helvete, djävla tangentbord! Nå, Hank, vad jag menade va inte att det intressanta med Frantzen-Lindeberg är deras "Kanel-luft" eller "lakrits-jord" eller deras 20-rätters.
Ibland så gillar jag lite udda grejer i köket, mest då förfaringssätt! Har tänkt och tänkt och undrar fortfarande hur i helvete de gör sin varmt "geleade sorbet". Jag menar hela skiten borde ju rinna likt Nilen innan den ens hinner läggas upp på en tallrik, men så är inte fallet, hmmm!
Håller med dig om att en riktigt skönt lagad (gärna med inslag av lite neo-brutalism, Claes du vet vad jag menar)husman slår det mesta i matväg. Bland italienarna är en riktigt bra lagad Bollito misto alltid en återkommande favorit hos mig!(Finns för övrigt utmärkt beskriven med receptut och bild i Stor-Lams bok "PA&Co Mer än en kokbok").
Att sedan Oaxen är en av mina absoluta favoritkrogar (som tyvärr dock besöks alltför sällan nu för tiden)hör egentligen inte alls hit...Yapp!! Hyllar den svenska husmanskosten stort. Å andra sidan , en vällagad Vitello Arrosto till lunch på en genuin trattoria är inte helt fel.
Hoppas att ni instämmer med undertecknad om att Bagutta i Milano är ett måste. Deras Antipasti är inte att leka med.
Må så gott!Vill minnas att pakistanen hette Quammar Zahman, Moji-Buji Ahkan eller något ditåt han va ruggigt stor på 70-talet, har för mig att du va en djävel på squash Hank? Lirade Rexpilen oxå?
Jay, jag är rädd att du verkligen får sitta vid barnbordet livet ut.
Feff:
Jag är inte svensk husman-fanatic, däremot är jag torsk på fransk och italiensk husman.
Men, herregud, jag har jobbat som kock, klart att jag gillar lite udda grejer - kaneldimma t ex. Jag menade bara att jag i bland kan känna att kreativiteten känns krystad, att man har hittat på och hittat på och sedan kört utan att det nödvändigtvis gör något för smaken/konsistensen/upplevelsen.
"Gelead" varm sorbet - är inte hemligheten där just gelén? Jag har jobbat med riktig konditorgelé och den var gjord för att tåla över 30 celsius utan att rinna - tekniska framsteg, möjligen? Men vem fan vill ha varm sorbet med gelé i? Varma fruktdesserter, absolut, men jag tycker att det låter tveksamt. Sorbet ska för fan vara fräsch och läskande, inte nåt jävla Jello som tål sol - eller?
Nåja, den här diskussionen får vi fördjupa oss i mano á mano, va? Kanske med C och några till som bisittare...
Till squashen. Jag har googlat (slött) och hittade min gamle favorit Mohibullah Khan som var tung på 60-talet, precis som hans namne Mohibullah Khan var tung på 70-talet. De båda lär inte ha varit släkt, men kom från samma by i Peshawar - precis som Mohibullah den andres lillebror Jansher som hade episka duster med Jahangir Khan på 80- och 90-talen. Tro det eller ej, men även Jahangir kom från samma by i Peshawar - och lär inte heller han ha varit släkt med de övriga grabbarna.
En gång möttes Jansher och Jahangir i British Open eller VM-finalen och första bollen tog över tio minuter att lira - den slutade med let, 0-0 fortfarande alltså. Those boys could play and for a long time too.
Men det där med trädstammarna låter jävligt bekant och dessutom mycket mer kreativt än gelead sorbet - snacka om en svårläst motståndare. Här hade Björne Boll och hans garagedörr haft en del att lära...
Jag ska forska vidare när jag får tid.
Jag var för övrigt hygglig i squash, men inte mer än typ div II-klass. Hade spöat de flesta av Lidingö-lallarna som höll på, men mot eliten hade jag knappt fått en boll. Har tränat mot några stycken på topp 20-listan och där hade man inget att komma med.Big C:
Du ser för övrigt hur det går när du äntligen blir lite kreativ med rubriksättningen - www.skitsnack.com hit the spot och vips rasar kommentarerna in.
Domänen verkar för övrigt ledig...S:t Görans o drakens grillspett, havskräftstjärtar/fläskfile med choronsås och klyftpotatis som Nils-Emil serverade på Diana var mumsfillibabba. Till det drack man en flaska Jung's rotlack. Ett 2.25 procentigt "rödvin" för lillgamla
tolvåringar som jag själv. Medan jag smörjde kråset hade min otäcke styvfar Kurt fullt sjå med att avvärja sig från serveringspersonalens oblyga och rättframma förslag.Ja, se krogminnen...
P växte till stor del mycket riktigt upp på Diana och hur fjollorna kunde gå igång på Kurre övergår mitt förstånd...tala om udda böjelser. Rank, å andra sidan, var mer hänvisad till plankstek på Costa Brava om jag minns rätt. Slörner, min och Feffimus gamle vän, började tidigt umgås med gamla kroglegender och var redan som 14-åring någon slags hovmästare på då heta Pinkys på Karlaplan. Kan fortsätta hur länge som helst med detta, tro mig. Som om inte min egen kroghistoria vore mer än nog hamnade jag ju i ett stim där från 2004 eller så då vi producerade för Grekturken (Halv Grek Plus Turks) kokbok, sedan Café Operas 25-årsjubileumsmagasin och till sist PA:s bok. Så många kroglegendarer jag djupintervjuat...kan garanterat spöa B-Hole The A-Hole eller i stort sett vem sm helst i ämnet Stockholms innerstads kroghistoria 1975-2005.
Italiensk och fransk husmanskost ja!!! Svensk husmanskost har bara några enstaka rätter att impa upp med, som fläsk med löksås samt dillkött, men inte heller dessa står sig ju mot en osso bucco eller en chocroute.
Ja, noterade också att domänen är ledig. Märkligt...Undrar om Slörner inte rent av kan ha varit 13? Han hade hoppat av från Engelbrekt tidigt, den saken är klar. Minns att jag där och käkade med honom som hovis. Eller var det senare?
Ja va fan ska man säga, vet inte om jag idag skulle uppskatta en 13-årig hovmästare, dock kanske en hovmästarinna...
Kommer i håg Pinkys köksmästare. Han hette Hanse och va en djävel på klassiska franska köket likväl svensk husmanskost.
Flyttade till Marbella för ett antal år sedan, kommer ihåg att jag bjöd morsan på middag hos honom sista gången vi var där nere.
Claes, säga vad man vill om unge herr Slörner, någon krogmänniska blev han aldrig. Kan nog stämma att han var i 13-års åldern, borde alltså varit 1976 det är ju ett tag sedan.Nej, kanske passart han bättre som soldat — dessvärre utan krig...
Fast jag tror att han alltid "suktat" efter en FN-tjänst.
Vrede blev bestört av personalens inviter. Men däremot att peschka med sin egen dotter ansåg han vara helt naturligt.
Claes, följande gäller söndag kväll, ska vi kolla? Snart är det ju SB-final...
Tänkte att du kunde plocka med dig Röde Orm samtidigt
Giants-Green Bay
San Diego- PatriotsEn storstilad herre, den gode Vrede, på min ära! Ett under att du blivit den du blivit med tanke på de manliga förebilder med vilka du tvingades växa upp...
Feffimus, är i Venedigtrakten i helgen dessvärre. Vad är SB-final?C!
Venedigtrakten? Det gläder mig! Trevligt för dig och trevligt för Brittons Brigad när du kommer hem med lite Super-Tuscans till the Gathering med stort G. Jag är säker på att vår småländske entreprenörsvän kan övertygas om det rimliga i att han täcker en del av dina utlägg för detta.
För övrigt får du ursäkta den gode Feffimus. Hans amerikanska bakgrund har luckor så därför tror han att det heter Super Bowl-final och inte bara Super Bowl.
Pinkys, för övrigt, de dödsdömda lokalerna har jag jobbat i - fast då hette restaurangen - ja, vadå C, din gamle kroghistoriker?Nej du, där går jag bet. Mina kunskaper omfattar endast de övre skikten av Stockholms krögvärld. Ge mig dock gärna svaret!"
Jasså du Feffipitekus, det var det som menades med SB. Nåväl, då anstår väl några veckor ännu. Det är väl bara division finals ihelgen, conference finals kanske vecka därpå och SB ytterligare två veckor därpå, rätta mig om jag har fel.Venedigtrakten ja, själv ska jag till Ikea-Barkarby i helgen, i Järfällatrakten. Faen, man skulle gjort läxorna i skolan.
Tjenare Claes! Blir ju väldans nyfiken på var mitt nickname Rank kommer ifrån.......har försökt pumpa P på det men utan framgång hittills. En och annan plankstek på Costa Brava blev det nog men mestadels Filet Mignon och Råbiff tror jag! För övrigt snart dags för en tennis tycker jag, vad sägs om mitten/slutet av Februari? kunde ju passa på att fira bror dins födelsedag oxå. Kan meddela att min tennisform är på uppåtgående så jag tror att ni måste ligga i fram tills dess! Pirre
Fyllde i namnet lite fel där ser jag...
Krogen på Karlaplan hette Oscar, numera Sawadee. Oscar var jävligt bra under en period, stjärnkockar som fick chansen att vara kökschefer och tog den. Högt rankad på 80-talet, men ingen stjärna i guiden - fyra gafflar vill jag minnas - close but no cigar. Det här var ju den tid i Sverige då kroglivet vaknade till, med l'escargot, Johanna och någon annan nyfransk skapelse i Gamla stan vars namn sviker mig just nu. Sedan köptes Oscar av familjen som ägde/äger Löwenbräu och då gick det utför. Flera krogar försökte etablera sig, men så roligt blev det inte. Sawadee ligger väl däremot kvar nu, va?
Och jag märkte nog att du försökte smyga undan dina super-toskanska plikter ditt sniiiiiiiik!Pirrus! Välkommen i klubben min käre vän och kollega! På tiden att du kliver in efter att ha legat som u-båt länge nog. Ursäkta misstaget med planksteken — råbiff och Filet Mignon skulle det vara (var inte haket känt för råbiff dock?). Ledsen om jag inte kan ge säkert svar på var varifrån Rank härstammar. Antar att det måste ha att göra med att du är den enda av oss som varit Rankad i tennis i Stockholm? Dags för tennis snart föresten, definitivt!
Jasså det var Oscar, ja, minns den väl, du har ju också tidigare nämnt riptimbalerna där.
Skall ej smita ifrån mina plikter men i Venedig köper man väl hellre något från det förträffliga distriktet Veneto. Skall ej vara i Venedig utan i Treviso. Söndagnatten skall dock spenderas på trevligt hotell i "Söderns Stockholm". faktum är att Venedig hittills är det minst attraktiva resmålet jag hittills besökt i Italien. har inte fått någon feeling på mina tre besök hittills. Hoppas på motsatsen nu!Va på konferens och Biennal i Venedig med jobbet för några år sedan, gick vilse och irrade omkring halva natten, vill minnas att maten var en katastrof, lokalbefolkningen extremt otrevlig, kanalerna luktade lik och så svämmade hela staden över.
Venedig är ingen höjdare!Jag vill minnas att Janne och Gisela framför allt bjöd oss på Coeur de filet provencale. Den svepte vi snabbt innan vi gick runt på haket och tiggde autografer av Stan Smith, Arthur Ashe och andra stjärnor som deltog i Stockholm open.
He he...det stämmer nog att även en och annan Coeur de filet slank ner. Vill minnas att vi även fick Guillermo Vilas autograf och att det tog honom typ en minut att få till den, han skulle ju skriva snyggt oxå. Själv blev jag ju framsläpad av en servitris som tvingade mig att ta Burkens autograf mitt under pågående middag vilket jag minns som en rätt pinsam grej.
Våga lira Garbarek......
Jag kör nu!!!!!Claesa, klart vi kör Super Bowl finalen hos mig, har även bett "Hank" att dyka upp. Kör PA:s märgkoppar, eller kanske en shyst grillad Blue fin tuna?
Hörs efter 1:a quartern.,.,.Giants är grymme!
Go Giants! Har dock svårt att tro att det har något att hämta mot Patriots. SB är bokat!
Sorry, men kollar UFC, borde skära ut hornhinnan flera gånger...
UFC ja, det är Djävulens påfund. Usch, att man själv är så förtappad att man gjort sig skyldigt till åtskilliga timmas nattligt kollande...
"Cage Rage" på Viasatsort 1 ikväll...
Recent blog entries
- Britton goes Höller!
8 Dec, 2011 - En vy över Stockholms Place des Vosges
8 Nov, 2011 - En vy över Stockholms vackraste torg
15 Okt, 2011 - Vad säger ni gossar små? Skall vi parta på några kartor roppar och ryssfemmor och en påse tjetjenskt hästtjack, kanske fyra, supa skallen i bitar och headbanga ett dygn eller två till nya Veronica Maggio?
30 Apr, 2011 - CB om HST i SR P1…
17 Jan, 2011 - Nu var det 2011...ursäktar ni några smått surrealistiska nyårsfunderingar...? (eller Vi måste slåss för vår rätt att ha fått nog av Robyn…)
1 Jan, 2011 - Äntligen: begreppet gorilladunk har fått en kropp och dess namn är Blake. Blake who? BLAKE MOFKN GRIFFIN YE STUPID DOG!!!
29 Dec, 2010 - Slaget om Anselm Kiefer: Claes Britton vs Andreas Gedin
10 Dec, 2010 - Narcissism á la Mauro
13 Nov, 2010 - Äntligen: den vidsynta virtuella realiteten triumferar över vår prosaiska jordiska verklighetsbild; samtidigt, i en helt annan dimension, firar elva tappert fortlevande exemplar av den utrotningshotade arten homo sapiens rex gathering i uråldrig stil
26 Okt, 2010 - Here was a Royal fellowship of Death
12 Jun, 2010 - Punken luktar nyponhäck
19 Apr, 2010 - Oh ma ma ma...those sweet, distant hoop days in remembrance...
20 Mar, 2010 - En vådlig polarexpedition långt söder om anständighet: una notta di SLACHTHAUS unt SCHLAGSAHNE mit den EXTRA ALLES KNÖDELKARTOFFELN unt BLOTBÜCHE FÜR ALLE!!!
21 Feb, 2010 - Tillbaka till styvmorslandet
13 Feb, 2010 - Nice going, Little Alex! Gamle Josef applåderar i sin grav!
5 Dec, 2009 - November mobile poetry
22 Nov, 2009 - Mikael Jansson hyllar våren...
16 Okt, 2009 - Vill du bli en Webbjoker? Ja, det vete faen, men den stora frågan är: har vi världens mest vidsynta och vågade ledning för vår statliga television..?
30 Sep, 2009 - Välkommen ut ur garderoben, Göran!
20 Sep, 2009 - Grattis, Ingvar och Göteborg, till vår moderna TV-historias i särklass fulaste studio!
14 Sep, 2009 - Gott folk! Hav förtröstan! Låt på inga villkor hoppet flyga sin kos! Denna kolumn är ej avdagatagen, blott vilande!
28 Aug, 2009 - MPW for MVP!
9 Jun, 2009 - Two walks in the park
29 Maj, 2009 - Beckmans goes luxury
14 Maj, 2009 - Nej, urk — nu står mig fotbollen långt ned i halsen!
7 Maj, 2009 - Trenne tiotal timmar i veka livet av Milano
1 Maj, 2009 - Äntligen: tillbaka till Moderlandet
15 Mar, 2009 - Heil Olle, älskade dåre!
5 Mar, 2009 - Lång väg tillbaka till litteraturen..?
14 Feb, 2009 - Mänsklig fåfänga i Omo och Borås...
11 Feb, 2009 - Drömmen om en ännu en sommar...
9 Feb, 2009 - De äro historia nu: tvenne murriga stockholmska modedagar i medio av mollstämd midvinter
29 Jan, 2009 - Visst sägs det under stundom att vissa modeller är mer än lovligt fåraktiga men den här gången hade vi med en riktig get att skaffa...
12 Dec, 2008 - Så voro vi åter samlade: ett ystert bestånd praktfulla exemplar av den stolta utdöende arten Homo Sapiens Rex
8 Dec, 2008 - Good Bye and Good Goddamn Riddance!!!!!!!!!! Mitt fjärde och — jag svär! — sista inlägg om den förbrukade onde barnpresidenten
15 Nov, 2008 - Stockholm, oktober 08
31 Okt, 2008 - Varför odlar så många förlorare skägg efter konkurser och andra angelägna frågor
13 Sep, 2008 - Äntligen är saken biff: Maudan har pulveriserat allt motstånd och kan i triumf lyfta trofén för rikets mest skräckinjagande styling!
11 Sep, 2008 - Vår värld från en bloggares synvinkel
29 Aug, 2008 - Rå hit med Bragdguldet, din förbannade tjuv-maffiosi-motherfucker och var glad att jag inte stryper dig!
16 Aug, 2008 - Mamma bra men Helmer bättre
6 Jul, 2008 - En sant surrealistisk midsommar önskar vi svensk fotboll!
20 Jun, 2008 - Fotbolls-EM i TV4 - en ohygglig prövning för oss fåtaliga överlevare som bemannar de sista skansarna i försvaret av en viss grundläggande minimismak och rudimentär hyfs och anständighet
14 Jun, 2008 - Jaha, så var det dags också för Kalmar att giva oss på bingen, som de gamla stockholmarna plägade säga
9 Maj, 2008 - Herre Gud, Fru Gud och lillpojken Jesus: ser framtidens Stockholm ut som en enda gigantiskt Hammarby Sjöstad?
18 Apr, 2008 - Se där — en bild på Elsa Hosk och våran Gorre
12 Apr, 2008 - Giv oss vårt Paradis åter!
2 Apr, 2008 - Intet ont om gubbröra men jag har alltid haft svårt för ansjovis
25 Mar, 2008 - Ett veckoslut av rent romerska fröjder
19 Mar, 2008 - Farsan och Lill-Jensa back in the day...
10 Mar, 2008 - Jens och Erik bjuder glimtar från det snabba livet i omkörningsfilen
2 Mar, 2008 - Yo ballroom days are over boyz...slut på interna dumheter på bloggen
29 Feb, 2008 - Apropos päls, klasshat och moralisk inkonsekvens
21 Feb, 2008 - Nej, i de nordliga modeveckornas tvekamp får vi i Stockholm rundhänt med storebrorssmörj av Köpenhamn...
11 Feb, 2008 - Så är den än en gång till ända: den smarta, trendriktiga medelklassens modevecka
4 Feb, 2008 - Så nu är det bekräftat: vi är ett gäng sexistiska chauvinister!
24 Jan, 2008 - Jag säger bara en sak: Wu-Tang forever, Gar...
17 Jan, 2008 - www.skitsnack.com
9 Jan, 2008 - Watch that German suit burn, baby
7 Dec, 2007 - Nå, George, hur blir det nu? Hinner du med att starta ditt Tredje världskrig?
7 Dec, 2007 - Äntligen: en robot till sällskap, hjälp och tröst vid livets skymning
28 Nov, 2007 - Uppfiskad ur cyberrymden: Balladen om John Holmes...
16 Nov, 2007 - Vår Sandras design är faktiskt skön konst
13 Nov, 2007 - Vem fan snackade om Mångubben?
9 Nov, 2007 - En hälsning från det sköna Cannes
31 Okt, 2007 - We gotta fight for our right to hate Kent!
19 Okt, 2007 - Om bördan att vara svensk...
5 Okt, 2007 - Tro mig, Vince Carter kunde lätt ha hoppat 2,60
30 Aug, 2007 - Så fick vi smörj också av Uppsala
30 Aug, 2007 - Tack for den showen, Helena
22 Aug, 2007 - Glöm Volvo, Ikea, ABBA, dalahästar, Borg och Bergman – Inga from Sweden är vårt starkaste globala varumärke!
25 Jun, 2007 - Håll käft och lär av historien, ungdjävlar – den gode Doktorn flög högre och smällde snyggare än både LeBron och själve MJ!
16 Jun, 2007 - Oh la la, LeBron...
4 Jun, 2007 - Har Götgatsbacken nått sitt krön?
29 Maj, 2007 - Feffus och Milan (och Mr Bigshot?) fixar biffen
29 Maj, 2007 - Sjyssta Beckmansbrudar på Berns
23 Maj, 2007 - Ännu en rumphuggen stubbe sticker opp sin knopp
9 Maj, 2007 - Ädelt mingel hos Hovjuveleraren
20 Apr, 2007 - Nu vill jag höra DIN åsikt!
13 Apr, 2007 - Jaha, då var det tråkigt med modeblaskor också...
21 Mar, 2007 - Vilket djävla konstliv!
12 Mar, 2007 - Final i stil för oss samtida Nils Holgerssöner
28 Feb, 2007 - Svenskt mode växer i en större kostym
26 Feb, 2007 - Danne begår en senkommen Stockholmsdebut
16 Feb, 2007 - Tyler slår tillbaka mot dumhet och ytlighet
14 Feb, 2007 - “Jag tycker om att träffa människor en i taget“, sade Marianne och tackade nej till Johans “Darling“
12 Feb, 2007 - Utplåna “skamfläcken“, tycker Micke. Vad säger E-Type om saken?
9 Feb, 2007 - Johans Darling är en killer
5 Feb, 2007 - Är vi redo för Tredje världskriget?
31 Jan, 2007 - Apropos Amerika och Hunter S...
24 Jan, 2007 - Nej, nu vill jag ha min fotboll amerikansk
24 Jan, 2007 - Här borde entrén till Moderna museet ha legat
18 Jan, 2007 - Denne elake barnpresident...
11 Jan, 2007 - Tre ynglingar med goda intentioner
8 Dec, 2006 - Åh vilket party...
8 Dec, 2006 - Tyler ser klotet genom Monocle
17 Nov, 2006 - Pontus är död – leve hans minne!
14 Nov, 2006 - Lidret, hur skönt är det inte...
5 Okt, 2006
Internet FÜR ALLE!!!!!!!
Definiera gärna: professionalism!!!